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Une pâte à pizza se compose de cinq ingrédients essentiels : farine, huile d’olive, levure, eau et sel. Des variantes sont possibles mais la classique est souvent préparée.

Pizzas Maison Moelleuses

Cette recette de pâte à pizza moelleuse et légère demande 1 kg de farine T 45, 15 gr de poudre de lait, 16 gr de sel, 10 gr de sucre, 10 gr de levure chimique, 100 ml d’huile d’olive, 18 gr de levure boulangère sèche et 560 à 600 ml d’eau tiède. Après avoir dilué la levure avec la moitié d’eau, mélanger tous les ingrédients sauf le reste d’eau puis pétrir et laisser pousser avant de diviser la pâte en boules. Abaisser au rouleau et badigeonner la surface de fromage fondu. Garnir avec une sauce tomate et ce que vous aimez.