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La soupe de chou rouge et vitelotte contient plus que ces deux ingrédients, notamment le poireau qui apporte un goût et une saveur supplémentaires. Le chou rouge est de couleur violette et possède une saveur forte, mais aussi des antioxydants très bénéfiques pour la santé.

Soupes santé

La recette de Soupe de Chou Rouge et Vitelotte est facile à préparer et requiert 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson pour obtenir un total de 35 minutes. Pour la préparation, lavez, pelez et coupez les légumes en morceaux, ajoutez un filet d’huile, les légumes, le reste des ingrédients et faites revenir jusqu’à ce que le poireau devient translucide. Ajoutez ensuite le bouillon et laissez cuire. Mixez finement, ajoutez le persil frais et dégustez chaud.