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Les brownies lights offrent une onctuosité et de la gourmandise, même si leur goût est moins prononcé. La présence du beurre dans la recette permet d’ajouter plus de saveurs et de fixer les parfums. Malgré cela, cette version sans beurre a été appréciée par le couple qui l’a essayée.

Brownies au Chocolat, Ricotta et Huile de Coco

Cette recette de Brownie à la Ricotta est facile et rapide à réaliser. Il est composé de chocolat noir bio, de ricotta bio, d’huile de coco, d’oeufs, de sucre rapadura, de farine et de pistoles de chocolat coloré type M&ms. La préparation se compose de faire fondre le beurre avec l’huile de coco au bain marie ou au micro-onde, ajouter le sucre et mélanger bien, puis hors feu ajouter la ricotta, le sel et mélanger bien au fouet manuel pour homogénéiser le tout. Ensuite incorporer les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout. Ajouter la farine, les pistoles de chocolat colorées et mélanger en laissant un peu pour la surface. Ajouter les pistoles colorées sur la surface et enfourner à 180°C pour 20 minutes. Laisser complètement refroidir avant de sortir du moule et couper des portions pour déguster.