Ce gâteau au chocolat à l’amande est une valeur sûre. Préparé en 2013, il est encore très apprécié. Sa surface craquelée offre un effet de croquant très plaisant. Cette recette vient d’un grand chef et est très facile à réaliser.
Gâteaux au Chocolat et aux Amandes sans Beurre
Le Gâteau Bellevue de Christophe Felder est une délicieuse recette de gâteau au chocolat et à l’amande sans beurre. Les ingrédients comprennent 4 oeufs, 125 g de chocolat noir, 2 c à s de lait, 10 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de farine et 50 g de poudre d’amande. Il est recommandé de respecter les quantités et de ne pas réduire ou changer les ingrédients. La préparation consiste à préchauffer le four, à faire fondre le chocolat au bain-marie et à monter les blancs en neige avec la pincée de sel et le sucre. Incorporez ensuite les blancs délicatement à la préparation et versez la pâte dans un moule. Enfin, enfournez pour 30 minutes et laissez refroidir avant de déguster. Le gâteau peut être adapté en version sans gluten en remplaçant la farine par de la fécule.
