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Le Gâteau Danette est une version personnelle, inspirée du Gâteau au Yaourt, qui circule sur le web et les réseaux sociaux. La recette a été adaptée à l’auteur qui a remplacé la crème de commerce par une crème maison.

Gâteau Fondant et Moelleux au Chocolat

Cette recette de Gâteau Danette au Chocolat nécessite 4 oeufs, 1 pincée de sel, 200g de sucre, 20 cl d’huile de colza ou de tournesol, 200g de crème chocolat maison ou du commerce, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique (11g) et 1 c à s de cacao. Préchauffer le four à 180°C et tamiser la farine, la levure et le cacao sur un papier sulfurise. Blanchir les oeufs, le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange double de volume. Incorporer l’huile puis la crème et battre encore. Ajouter le mélange de poudre en continuant à battre et verser la pâte dans le moule. Enfourner pour 35 à 40 minutes et vérifier la cuisson du gâteau avec une pointe d’un couteau. Sortir le gâteau et le démouler sur une grille. Pour plus de gourmandise, glacer ou garnir avec une ganache (10g de beurre et 2 cl de lait).