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Les lamingtons sont des petits gâteaux cubiques originaires d’Australie. Ils sont réalisés à partir d’une base moelleuse et fondante, qui peut être cuite dans un moule carré ou rectangle de 20 cm. On peut également les appeler « pattes d’ours » bien qu’ils n’aient rien à voir avec ceux-ci. Les lamingtons sont simples et très délicieux.

Gâteaux australiens

Les lamingtons sont des friandises australiennes en forme de cubes. On peut les préparer avec un gâteau moelleux à base de génoise, sponge cake, molly cake ou cake du commerce. Le glaçage est composé de chocolat noir, lait et sucre glace. Après avoir coupé le gâteau en cubes et fait fondre le glaçage, plonger les cubes un à un et les enrober de noix de coco. Prêts à être dégustés!