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Farah a acquis une grande expertise en matière de brownies. Pour nous, un brownie ne peut être parfait qu’en ayant une couche croquante à l’extérieur et un cœur fondant. Ce dessert est très apprécié dans notre famille et Farah s’en charge souvent.

Brownies aux Noix

Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 50 g de chocolat au lait, 125 g de sucre brun, 160 g de beurre, 60 g de farine, 3 oeufs, 1 pincée de fleur de sel et 200 g de noix ou noix de pécan. Préparation : Beurrer un moule carré de 20 cm et le chemiser de papier de cuisson. Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter le sucre et fouetter au fouet manuel pour le faire dissoudre dans la masse. Ajouter les oeufs un à un et mélanger à chaque ajout, puis ajouter la pincée de fleur de sel, la farine et fouetter de nouveau. Incorporer ensuite les noix concassés et quelques cerneaux pour la surface. Verser l’appareil dans le moule et enfourner entre 30 et 35 minutes à 170°C en chaleur tournante. Laisser refroidir complètement une heure au froid avant dégustation.