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Le nougat aux sésames est très apprécié par la personne qui écrit. Malgré son addiction à ce nougat, elle a choisi de se montrer raisonnable en le préparant finement, ce qui permet de le déguster sans trop de conséquences. Ce nougat est dit être « hyper goûteux », « croustillant et friable » et moins sucré, confirmé par les filles de la personne qui écrit.

Nougat au Sésame

Le Nougat au Caramel aux Cacahuètes peut être préparé avec un mélange de sésame blanc et doré, du sucre et du glucose, une pincée de fleur de sel. Il faut torréfier les sésames, faire le caramel sec, ajouter le sésame et remuer bien puis transvaser le nougat chaud sur un silpat ou un papier de cuisson. Abaisser très finement au rouleau pour obtenir une masse et couper le nougat encore chaud. Il constitue une bonne idée à mettre dans les paquets cadeaux pour les fêtes.