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Le Roulé au Café est une recette classique qui a rencontré un franc succès auprès des invités, enfants compris. La seule difficulté a été l’attente pour prendre la photo. Ce dessert peut être adapté à tous les goûts et est idéal pour les fêtes.

Rouler au Chocolat

Réalisez une bûche au café en préparant un biscuit à base de blancs d’œufs, jaunes d’œufs, sucre, farine, cacao et poudre vanille. Garnissez-le d’une ganache simple ou montée et saupoudrez-le de graines de café en chocolat. Pour la crème au beurre, mélangez du beurre à température ambiante, du cacao amer et de la poudre de café soluble. Enfournez le biscuit pendant 10-12 minutes puis roulez-le avec une couche généreuse de crème au beurre. Mettez-le au réfrigérateur 1h et servez-le avec du sucre glace et des grains de café en chocolat.