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Les Makrouts sont des gâteaux algériens très populaires, idéaux pour le ramadan et l’aid. Ils sont obtenus à partir de chutes de bradjs qui ne sont pas perdues, et peuvent être cuits au four ou frits. Les biscuits à la semoule et aux dattes sont similaires, la seule différence étant le mode de cuisson.

Cuire à la fournée avec Bradjs

Les Makrouts Algériens au Four sont des gâteaux orientaux traditionnels qui se composent de pâte de semoule, de dattes et de miel. La préparation consiste à diviser la pâte en deux parts égales, l’aplatir, y ajouter une couche de dattes et enfin y ajouter une autre couche de semoule. On laisse ensuite cuire à 250°C pendant 30-35 minutes puis on les trempe dans du miel et on décore avec des petites boules argentées. Ces gâteaux se servent en accompagnement de café ou de thé à la menthe.