Sélectionner une page

Le roulé au café est une option classique pour ceux qui n’aiment pas les mousses. Ce dessert a remporté un franc succès lors d’une réunion entre amis, et même les enfants se sont régalés. Le seul inconvénient a été l’attente pour prendre des photos. Ce roulé conviendrait bien aux fêtes et peut être préparé avec un autre parfum si le café n’est pas apprécié.

Roulé au Chocolat

Réalisez une bûche roulée au café et chocolat en préparant un biscuit composé de blancs et jaunes d’oeufs, de sucre, de farine, de cacao amer et de grains de café au chocolat. Puis, pour la crème au beurre, mélangez le beurre à la température ambiante, le cacao amer et la poudre de café soluble. Enfin, meringuez les blancs d’oeufs avec la moitié du sucre et assemblez le tout. Dégustez votre bûche roulée au café et chocolat accompagnée d’un nuage de sucre glace et des grains de café en chocolat.