Sélectionner une page

Les Ghribia ou Ghriba sont des gâteaux très populaires parmi les membres de ma tribu. Une fois préparés, ils sont si délicieux qu’ils partent en un rien de temps. Diverses recettes peuvent être utilisées pour obtenir des saveurs et des goûts variés. La version au chocolat est particulièrement appréciée, notamment par les enfants.

Ghriba au Chocolat et à la Vanille

Les gâteaux Algériens sont variés et riches en saveur. Pour célébrer le Ramadan, cette recette de Ghribia Montecaos Marbré Vanille Chocolat est parfaite pour préparer des gâteaux algériens. Les ingrédients nécessaires sont 300 g de smen, 160 g de sucre glace, 600 g de farine, 1 cuillère à café de cacao et 1 cuillère à café de poudre de vanille. Mélanger le smen et le sucre glace au batteur ou à la paume de la main pour obtenir un mélange crémeux. Diviser la quantité en deux récipients, ajouter le cacao à une part et la vanille à l’autre part. Incorporer la farine aux préparations et mélanger bien pour obtenir une pâte souple et malléable. Faire des boules d’environ olive et les fariner avant de les mettre au four pendant 20-25 minutes à 150°C.