La semaine prochaine, nous fêterons l’Aïd el-adha. Pour accompagner le café, je vous propose des petits fours faciles, rapides et économiques que vous pouvez réaliser avec vos enfants. Ces biscuits sont parfaits pour se faire plaisir sans trop de chichi.
Biscuits au Beurre
Pour préparer des petits fours au chocolat pour l’Aid, vous aurez besoin de 190 g de beurre doux et mou, 140 g de sucre glace, 1 oeuf, 1 c à c de vanille, 2 g de sel, 1 c à s de miel, 360 à 380 g de farine (selon le type), 100 g de chocolat noir ou autres et 1 c à c d’huile neutre. Travaillez bien le beurre en pommade puis incorporez le sucre glace, le sel et la vanille. Ajoutez l’oeuf et le miel et mélangez bien. Incorporez en 3 à 4 fois la farine tout en travaillant rapidement. Façonnez des formes avec des multiples douilles selon vos goûts. Enfourner à 170°C à chaleur tournante si possible pour environ 25 minutes selon le type du four. Décorer les petits fours avec des fruits confits ou secs et faire fondre le chocolat au bain marie avec l’huile puis plonger les bouts des petits fours ou la moitié des biscuits. Laissez figer et dégustez.