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Le Molly Muffin est une recette improvisée qui peut être préparée rapidement. La crème ajoutée donne une texture moelleuse.

Muffins Hyper Moelleux

Les Molly Muffins sont des gâteaux moelleux et légers à base d’ingrédients simples: 2 oeufs entiers, 2 blancs, 120g de sucre de canne, 1 pincée de sel, 100g de crème montée, 5 cl d’huile, 200g de farine, 10g de levure chimique et 50g + 30g de pépites de chocolat noir. Ces muffins peuvent être cuits dans des caissettes en papier classiques pour 12 muffins ou des grandes caissettes en papier pour 8, et nécessitent un temps de préparation de 5 minutes et un temps de cuisson de 25 minutes. Ils sont délicieux et peu sucrés et se partagent très vite.