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Les cookies sont une saveur infinie et variée qui se déclinent en une multitude de recettes. Les graines de lin ajoutent du goût et croquent sous la dent, accompagnées de noisettes, pour faire le bonheur de chacun. Une recette mof est garantie de succès.

Cookies aux Noisettes et au Chocolat

Yann Brys a inventé une recette de cookies au chocolat et aux noisettes qui est très appréciée. Elle se compose de beurre pommade, de sucre cassonade, d’une pincée de fleur de sel, d’oeuf entier et 2 jaunes, de farine, de levure chimique, de pépites chocolat ou du chocolat concassé, de noisettes concassées et de graines de lin prunes. La préparation commence par le mélange du beurre et du sucre puis la fleur de sel, l’oeuf et les jaunes sont ajoutés et enfin la farine tamisée avec la levure chimique. Ensuite on incorpore les pépites chocolat ou du chocolat concassé ou des pépites et des noisettes concassées et les graines de graines de lin. La pâte est cuite à 170°C pour 15 minutes avant d’être nappée en spirale de caramel et des éclats de noisette (facultatif).