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Les recettes de cookies sont variées et il est possible de combiner différents ingrédients pour satisfaire tous les goûts. La recette d’un mof est très appréciée car les graines de lin croquent sous la dent et apportent une saveur supplémentaire avec la noisette.

Cookies aux Noisettes et au Chocolat

Yann Brys a créé une recette de cookies au chocolat et noisettes qui promet de titiller les papilles. Il faut 250 g de beurre pommade, 120 g de sucre cassonade, 1 pincée de fleur de sel, 1 oeuf entier et 2 jaunes, 250 g de farine, 10 g de levure chimique, 180 g de pépites chocolat ou du chocolat concassé, 90 g de noisettes concassées et 25 g de graines de lin prunes. La recette prend environ 10 minutes pour la préparation et 20 minutes pour la cuisson. Le résultat final est une réussite: un cookie moelleux et croustillant à la fois. Optionnellement, on peut napper les cookies en spirale de caramel et des éclats de noisettes.