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La menthe poivrée, également connue sous le nom de menthe de Mitcham ou « Mitcham mint » en Angleterre et sous le nom de Pfefferminze en Allemagne, est très prisée pour son odeur et sa couleur. Son huile essentielle est utilisée pour la fabrication de bonbons à la menthe et de chewing-gums. On l’utilise également pour aromatiser le thé vert, ainsi que pour diverses recettes culinaires. En outre, elle a des propriétés antioxydantes, désinfectantes et digestives, ce qui en fait un remède efficace pour les petits saignements, les écorchures et les coupures. Elle est également très prisée dans les infusions du soir. Par conséquent, la menthe poivrée possède de nombreux bienfaits pour notre organisme.

Goûtez à la Menthe Poivrée

Le Sirop de Menthe est une plante aromatique très recherchée. Il se prépare souvent avant le ramadan et en saison. Il est utilisé pour aromatiser le thé, les gâteaux, la basboussa et même les salades de fruits. Pour préparer ce sirop, il faut 50g de feuilles de menthe, 60 g de chair de citron et 50 cl d’eau. Une fois mis dans un mixeur, il faut ajouter 600g de sucre et faire bouillir pendant 25 minutes avant de le filtrer et le mettre dans des bouteilles fermées hermétiquement.