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Le Molly Muffin est une recette improvisée qui peut être préparée en 30 minutes. Il se caractérise par l’ajout de crème qui procure une texture très moelleuse.

Muffins Ultra Moelleux

Cette recette de Molly Muffin propose 8 gros muffins moelleux et légers, pas trop sucrés. Les ingrédients requis pour sa préparation sont les oeufs entiers et les blancs, le sucre, le sel, la vanille, la crème montée, l’huile, la farine et la levure chimique ; le tout agrémenté de pépites de chocolat. D’abord préchauffer le four à 180°C puis blanchir les oeufs avec le sucre et autres ingrédients. Incorporer ensuite l’huile puis mélanger délicatement la crème, la farine et la levure. Finalement, répartir l’appareil à muffin dans les moules et ajouter les pépites de chocolat sur la surface. Laisser cuire pendant 25 minutes pour des muffins grands et 20 minutes pour des moyens.