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Badiane (ou Anis Etoilé)

L’anis étoilé est une épice à l’arôme plus puissant que l’anis vert qui entre dans la composition du mélange de la poudre aux cinq épices.

Il est utilisé en Europe, notamment dans la fabrication de l’anisette, du pastis, de l’ouzo ou de la sambuca.

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