Mes muffins au citron tigré sont très appréciés par ma famille et mes amis. Leur goût est similaire à celui du pamplemousse et leur acidité en fait un délice pour les becs sucrés! Consultez ma chaîne Youtube pour découvrir toutes mes recettes.
Muffins au Citron
Les Muffins au Citron Zebré ou Tigré sont faciles à préparer et délicieux. Ils sont faits avec du beurre, du sucre, des oeufs, du sel, du zeste de citron, du jus de citron, un yaourt nature, de la levure chimique et de la farine. La préparation est simple : préchauffer le four à 180°C, chemiser un moule à muffins de caissettes en papier pour cuisson, travailler le beurre avec le sucre, la pincée de sel et le zeste, mélanger les oeufs et incorporer peu à peu éviter que l’appareil tranche, ajouter le yaourt et mélanger de nouveau puis ajouter le mélange farine levure tamisé et répartir l’appareil dans les caissettes. Enfourner ensuite pour environ 15 à 20 minutes selon les fours. Préparer le glaçage en mélangeant le jus de citron et le sucre glace et glacer le dessus des muffins. Les gourmands peuvent choisir des parfums différents pour la déclinaison et un glaçage au chocolat peut faire des heureux.
