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Le thé matcha est une variété de thé dont le goût est particulier. Il peut être intégré à des desserts sucrés comme des fruits rouges ou des panna cotta, produisant alors un subtil mélange de parfums.

Panna Cotta au Matcha et aux Framboises

Préparez une Panna Cotta au Thé Matcha et Framboises en 3 étapes pour environ 3 personnes. Mélangez la crème et le lait, le sucre et l’agar agar et faites bouillir pendant 1 minute. Versez le mélange dans des verrines et réfrigérez-les. Faites ensuite cuire les framboises congelées avec le sirop et l’agar agar pendant 1 minute, versez sur la panna cotta et réfrigérez pendant 2 heures. Garnissez avec des framboises entières et saupoudrez de thé matcha avant de servir.