Le gâteau en question est très bon. Sa texture est moelleuse et son goût délicieux, grâce à l’ajout d’orange sanguine et d’huile d’olive. L’arôme d’orange est plus dominant que celui de l’huile d’olive.
Gâteau à l’Huile d’Olive et à l’Orange
Cette recette de Cake Moelleux à l’Orange Sanguine est très savoureuse et facile à réaliser. Elle nécessite 3 œufs, 180 g de sucre de canne, 15 cl d’huile d’olive extra vierge bio, 15 cl de jus d’orange sanguine et leur zeste (3 petites oranges non traitées), 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 10 g de levure chimique et 250 g de farine. Après avoir huilé le moule et saupoudré de sucre, préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Blanchir les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel. Incorporer l’huile en filet sans arrêter de battre, puis le jus et le zeste et mélanger. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger pour bien homogénéiser l’appareil. Enfourner pour environ 40 à 45 minutes. Laisser refroidir avant de déguster ou conserver toute une nuit pour plus de saveur.