Le gâteau en question est très apprécié, car il est délicieux et moelleux. Le mélange subtil entre l’huile d’olive et l’orange sanguine crée un goût unique et très agréable. L’orange est plus prononcée que l’huile d’olive. Il est donc très recommandé.
Cake à l’Huile d’Olive et à l’Orange
Ce délicieux cake moelleux à l’orange sanguine est un dessert simple et savoureux qui peut accompagner le thé. Pour le préparer, il faut 3 œufs, 180 g de sucre de canne, 15 cl d’huile d’olive extra vierge bio, 15 cl de jus d’orange sanguine et leur zeste (3 petites oranges non traitées), 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 10 g de levure chimique et 250 g de farine. Il faut huiler le moule et le saupoudrer de sucre, préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante, zester les oranges afin de récupérer le zeste, presser dessus le jus et réserver de coté, puis blanchir les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ensuite, incorporer l’huile en filet sans arrêter de battre, puis le jus et le zeste et mélanger. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger pour bien homogénéiser l’appareil. Verser l’appareil dans le moule et enfourner pour environ 40 à 45 minutes. Laisser le cake refroidir avant de le déguster ou le filmer et laisser toute une nuit il sera meilleur.