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Goûter à l’orange est une expérience agréable et délicieuse. Voici donc un cake à l’orange, une recette généreusement garnie aux fruits secs, promettant un goût parfumé et fondant.

Gâteau à l’Orange et aux Fruits Secs

Ce cake professionnel à l’orange est une excellente idée pour un goûter, à emporter et pour les vacances. Il se conserve très bien filmé et dans une boîte en verre. Les ingrédients comprennent du beurre, du sucre cassonade, de la poudre d’amande, des oeufs entiers, du lait entier, de la farine, de la levure chimique, une pincée de sel et des écorces d’orange maison. La préparation inclut le chemisage ou le beurrage et le farinage du moule à cake, le mélange du beurre, de la cassonade et du sel dans la cuve du robot, l’ajout des autres ingrédients, le débarrasser dans le moule à cake et le garnir généreusement avec des amandes et des noisettes avant de l’enfourner. Pour le sirop, mélanger l’eau, le sucre et le glucose puis porter à ébullition pendant 10 minutes. Badigeonner le cake avec ce sirop avant dégustation.