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Ce gâteau est un régal : goûteux et humide, il n’a pas besoin d’être imbibé pour être savoureux. Sa combinaison orange et noisette est simple mais très efficace. Vous pouvez également modifier la recette en fonction des fruits de saison ou tout simplement le servir en individuel.

Gâteau à l’Orange

Ce moelleux à l’orange sanguine et aux noisettes se prépare en quelques étapes : lavez et coupez les oranges en fines rondelles régulières, beurrez et sucrez le moule, garnissez-le de rondelles d’orange, tamisez la farine et la levure puis ajoutez la poudre de noisette et réservez. Préchauffez le four à 180°C. Dans un cul de poule ou dans le cuve du robot, blanchissez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le volume double puis incorporez l’huile en filet, les poudres tamisées et mélangez délicatement. Versez l’appareil à gâteau sur les rondelles d’orange dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Le gâteau doit être bien doré sans être trop cuit.