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Les brioches sont parfaites pour le goûter des enfants ou pour accompagner le café ou le thé. Elles sont idéales en cette période de fêtes et peuvent également être faites pour le shûr du ramadan. Elles sont hyper légères et moelleuses, tandis que le glaçage au chocolat et riz soufflé en rendent la dégustation encore plus agréable.

Recette de Brioche au Chocolat

La Brioche Soufflée au Chocolat est une recette traditionnelle qui présente des buns hyper gonflés et soufflés. Elle est préparée à partir de farine, sel, lait, oeuf, yaourt, sucre, levure instantanée, beurre, zeste d’orange et citron. La pâte claque et se détache des parois. Après avoir été mise au froid et beurré les moules à brioche, elle est divisée en 12 pâtons puis enfourner à 180°C pour environ 45 minutes. En finition, le glaçage est obtenu par la fusion du chocolat au bain marie avec l’huile et le quinoa soufflé. La Brioche Soufflée au Chocolat est prête en 4h45m et se déguste avec plaisir.