La simplicité est la principale qualité de cette recette, qui permet de se régaler avec peu d’ingrédients. Bien que nous ayons tendance à oublier ce type de repas, ils restent très délicieux et méritent d’être plus souvent proposés.
Recette Express de Salade de Carottes à la Mayonnaise
On peut préparer des salades de carottes à la mayonnaise avec différents choux, rouges ou blancs, par exemple. Ces salades sont très savoureuses et peuvent être agrémentées d’un gratin de poisson et légumes. Pour apporter plus de goût et de saveur, on peut ajouter des graines de grenade et de nigelle torréfiées. La mayonnaise peut être faite au thermomix ou au bras mixeur. Pour la préparer, il faut un oeuf moyen, du sel, du poivre blanc, de l’ail en poudre, une cuillère à café de moutarde et 20 cl d’huile de colza. Pour le thermomix, il faut insérer le fouet dans le bol et mettre l’oeuf, le sel, le poivre, l’ail, la moutarde et le jus de citron. Programmer 1 min/vitesse 3 et verser l’huile en filet sur le couvercle. Pour le bras mixeur, il suffit de mettre l’oeuf entier, le sel, le poivre, l’ail et la moutarde dans un grand récipient haut et mixer bien pour mousse le tout. Une fois le mélange bien mousseux, incorporer l’huile en petit filet sans arrêter de mixer et ajouter le jus de citron. La consommation doit se faire dans les 48 heures.
