Le yaourt fait maison est très apprécié car il est meilleur et moins cher que celui du commerce. Une recette simple permet de réaliser des yaourts variés, nature ou avec des ingrédients supplémentaires tels que miel, confiture, gelée et sirop d’érable ou d’agave. Il est possible de les préparer chaque semaine sans utiliser de sorbetière.
Fabriquer du Yaourt à la Maison
Cette recette de Yaourt au Lait Concentré Sucré est délicieuse. Elle a une texture goûteuse et onctueuse et est facile à réaliser. Il faut 75cl de lait entier, 2 yaourts nature (125g x 2) et 1 boite de lait concentré sucré (397g). Chauffer le lait à 50°C et ajouter les graines de vanille. Verser la moitié du mélange sur le yaourt et le lait concentré puis remettre le tout dans l’autre moitié de lait. Verser équitablement la quantité dans des pots et cuire 9h en mode Yaourt ou déposer les pots fermés dans une cocotte remplie à moitié d’eau chaude et laisser toute une nuit. Réserver au frais au moins 2 heures avant consommation.
