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Les sablés croquants fondants au goût de beurre sont une idée appréciée par les collègues et peuvent être agrémentés de glaçage au chocolat si vous le souhaitez.

Glaçage Royal sur les Biscuits

Les biscuits sont déclinés en deux variantes: anti-gaspillage et fondants-croquants. Ils sont parfaits pour le café quotidien. La préparation de la pâte sablée nécessite 140g de beurre, 120g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1/2 càc de poudre de vanille, 2 jaunes d’oeuf et 2g de levure chimique, ainsi que 300g de farine. Pour le glaçage royal, il faut 1 blanc d’œuf, 160g de sucre glace, 1 pointe de crème à tarte (facultatif), un colorant au choix et des perles nacrées et sucre coloré. La pâte sablée est mélangée en une boule, abaissée légèrement et mise au froid. Le glaçage royal à partir d’un mélange de blanc d’oeuf et sucre glace, est décoré avec des petites fleurs ou autres et les autres biscuits sont collés au caramel au beurre salé.