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Je prépare mon pain maison quotidiennement. Lorsque mes enfants m’ont demandé des hamburgers, je n’avais pas beaucoup de temps et ils sont fatigués des mets traditionnels pendant le Ramadan.

Express Buns

Cette recette de pain hamburger express au thermomix est préparée en 30 minutes et donne un résultat moelleux et bluffant. Les ingrédients nécessaires sont 4 verres de farine T45, 2 verres de Elben, 20g de levure fraîche boulangère, 20g de sucre, 1 càc de sel (15g), 45ml d’huile d’olive, 1 jaune + 1 càs de lait et des graines de sésames et nigelles. La préparation se fait en 5 minutes au thermomix ou 10 minutes à la main ou au pétrin. Une fois formées, les boules sont laissées à pousser 15 à 20 minutes puis badigeonnées de mélange de dorure et parsemées de graines avant d’être cuites à 220° pour 30 minutes.