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Les cookies aux fruits sont une alternative plus savoureuse et plus saine aux cookies classiques. Leur texture est moelleuse et peut être facilement réalisée par les enfants, ce qui ravira toute la famille.

Cookies aux Bananes sans Beurre

Ces cookies à la banane, au chocolat et aux noix de pécan sont un délicieux moyen de liquider des bananes mûres. Préparez les ingrédients pour la pâte à cookie, dont 100 g de sucre cassonade, 80 g de sucre semoule, 12 cl d’huile de coco ou autres, 2 g de fleur de sel, 2 g de bicarbonate de soude, 10 g de levure chimique, 1 c à c d’extrait naturel de vanille, 2 petits oeufs (100 g en tout), 1 grosse banane (145 g sans peau) et 485 g de farine. Mélangez ensuite 100 g de pépites de chocolat et 100 g de noix de pecan concassés. Faites des boules, déposez-les sur une plaque chemisée et enfournez à 200°C pour 15-20 minutes.