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Préparer une soupe savoureuse est simple: suivez juste les instructions pour cuire et préparer les légumes. Vous pouvez également personnaliser votre recette en y ajoutant des saveurs et des parfums selon vos goûts.

Soupe aux saveurs orientales

Faire cuire le butternut et le poireau. Ajouter pois chiche, ail, huile, curry, persil, poivre, sel et citron. Couvrir d’eau chaude (ou bouillon) et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Pour préparer cette recette de Soupe de Poireaux Butternut et Pois Chiche, commencer par peler et couper les légumes en morceaux puis les rincer. Les déposer dans une cocotte avec l’ail, les pois chiche, l’huile, le persil, les épices et du sel. Faire revenir 5 à 10 minutes à feu moyen, remettre le couvercle et laisser mijoter encore 15 minutes en remuant régulièrement. Ajouter ensuite l’eau ou le bouillon chaud et laisser cuire 5 à 10 minutes. Mixer, ajouter le jus de citron et servir chaud. La préparation prend environ 45 minutes.