J’apprécie particulièrement me réchauffer le soir avec une bonne soupe maison et de saison; cette fois-ci, j’ai opté pour un topinambour et carotte. Cette combinaison est très savoureuse et a fourni une délicieuse expérience gustative pour tous ceux qui y ont goûté.
Soupe aux Légumes de Saison
Préparez une soupe de topinambours et carottes en suivant ces étapes : lavez et coupez les légumes, mettez-les dans une cocotte avec l’huile d’olive. Faites revenir sur feu vif pendant 10 minutes. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter 20 minutes. Mixez finement et si désiré, ajoutez de la crème pour un velouté. Cette recette est saine, savoureuse et facile à préparer.
