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Le début du mois de novembre s’accompagne d’une recette que bon nombre trouveront à leur goût : les pains coupés en forme de pomme. Ces délicieux mets culinaires, postés en 2014 sur les réseaux sociaux, ont connu un grand succès et ont même été retransmis par une chaîne algérienne.

Petits Pains à la Coupe Pomme

Préparer des petits pains à la coupe pomme, farcis à la viande et fromage ou à la thon. Pour cela, mélanger 700g de farine, 20g de sucre, 14g de sel, 80ml d’huile, 325ml de lait fermenté à T°ambiante, 85ml d’eau tiède et 25g de levure boulangère fraiche. Laisser pousser 1h et diviser en 12 pâtons. Couvrir et laisser reposer 45min puis badigeonner d’oeuf et parsemer de graines. La garniture : mélanger 300g de viande hachée, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 belle tomate mûre, 1càc concentré de tomate, 1/2càc cumin, 1/2càc piment et basilic séché. Faire cuire 15-20min puis laisser refroidir. Farcir les pains avec cette préparation puis enfourner 35-40min à 200°C.