Sélectionner une page

Les Fudges bien goûteux et savoureux à souhait, avec le praliné maison, constituent une confiserie parfaite pour les fêtes ou les anniversaires. L’alliance du chocolat et du praliné s’est avérée délicieuse et irrésistible. De plus, la recette du praliné amande noisette, riche en saveurs et moins sucré, permet de l’associer au chocolat sans crainte.

Recette de Fudges Praliné pour les Fêtes

Cette recette de fudge au chocolat et praliné maison est parfaite pour les périodes de fête. Elle nécessite 120 g de noisettes, 120 g d’amandes, 180 g de sucre et une pincée de sel pour préparer le praliné, ainsi que 230 g de chocolat noir, une boîte de lait concentré sucré, 2 c à s de praliné maison et 150 g d’amandes torréfiées et salées pour le fudge. La préparation du praliné consiste à caraméliser le sucre à sec avant d’ajouter les amandes et les noisettes torréfiées, puis verser sur un marbre pour laisser durcir. Le fudge est ensuite fabriqué en faisant fondre le chocolat au bain-marie, en chauffant légèrement le lait concentré, en y ajoutant le praliné et en mélangeant le tout avec les amandes. Une fois versé dans le moule et mis au frais plusieurs heures, il est prêt à être dégusté ou offert.