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La sensation d’avoir faim s’accentue avec des températures fraîches. Pour se réchauffer et se régaler, une recette de brioche salée est idéale : pain cotoneux, mie aérée et farce goûteuse. Un four allumé, et le tour est joué !

Brioche délicieusement filante

Réalisez des brioches salées moelleuses en deux étapes. Commencez par réaliser le levain et ajoutez ensuite le yaourt, le sucre, le vinaigre, l’huile, l’oeuf et la farine. Pétrissez et laissez tripler de volume. Préparez ensuite la farce à base de viande hachée, d’oignon, d’ail, de cumin, de ras el hanout rouge, d’huile et de coulis de tomate bio. Mélangez avec du persil et du fromage râpé. Divisez la pâte en brioches, garnissez-les et faites-les cuire à 200°C pendant 25 minutes. Vous pouvez également préparer des mini buns ou mini burgers pour l’apéro.