Sélectionner une page

Les membres de la famille apprécient particulièrement les plats à base de volaille, tels que le poulet doré au four, les plats mijotés indiens et les colombos. La préférence revient aux marinades épicées et savoureuses.

Cuisson au Four d’un Coquelet

Cette recette donne des coquelets dorés de saveur incomparable. Elle nécessite 6 coquelets, miel, jus de citron et zeste, jus d’orange, ketchup, moutarde ancienne, oignons frits, ail séché, poivre, sel, paprika, épices spéciales volaille, curcuma, huile d’olive, persil séché, romarin séché et thym. Après avoir nettoyé les coquelets et retiré le duvet avec un chalumeau, préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Masser généreusement les coquelets avec la marinade et les placer au frais pendant 6 heures au minimum. Ensuite, cuire à 200°C pendant 1h30 en les arrosant régulièrement pour obtenir un résultat exceptionnel.