Sélectionner une page

Le caramel et les cacahuètes sont une combinaison délicieuse et fondante. Cette association a été partagée sur un groupe Facebook, ce qui a incité une envie de la réaliser.

Sablés Leopart

Ces sablés tigrés sont composés d’ingrédients tels que du beurre doux, du sucre fin, des jaunes d’œufs, de la maïzena, de la farine, de levure chimique, des cacahuètes grillées moulues, de l’arôme vanille et du cacao amer. La préparation consiste à mélanger le beurre mou et le sucre avec la vanille pour obtenir une crème légère et aérée, puis à séparer les jaunes d’œufs et à les ajouter au mélanger. Une fois cette étape effectuée, on retire deux cuillères à soupe du mélange et on les mélange avec du cacao et de la farine pour obtenir une pâte qui se ramasse facilement. On enfourne ensuite la pâte blanche puis on superpose des boudins fins sur celle-ci avant de la passer une fois dans le même sens avec un rouleau à pâtisserie. On coupe ensuite les biscuits à l’aide d’une emporte pièce ronde ou autre puis on les recouvre de caramel et de cacahuètes avant de les réserver dans des caissettes en papier et une boite hermétique.