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Les nuggets maison sont très appréciés par les membres de la famille. Ces derniers ont un goût incomparable au commerce, sans conservateurs ni additifs, et sont faciles, économiques et rapides à préparer. Ils sont si bons qu’ils sont même considérés comme addictifs.

Panure de Poulet

Mélangez 1 poitrine de poulet coupée en morceaux avec 1 c à c de sel, 1 c à c de curcuma, 1 c à c de paprika, 1c à c de curry, 2 c à c de moutarde, 1 c à soupe de jus de citron, 1 morceau de gingembre frais et 1/2 c à c d’ail en poudre. Ajoutez 40 ml de lait fermenté pour mariner le tout. Préparez ensuite une panure anglaise : 2 oeufs petits calibres, 30ml de lait fermenté, 1 verre de farine et 1 verre de chapelure assaisonnée avec du sel et du poivre. Enrobez les morceaux de poulet dans la panure anglaise et faites-les frire dans un bain d’huile. Servez les nuggets avec une mayonnaise ou un ketchup maison.