Mes biscuits à la poudre à flan ou pudding font le buzz sur les réseaux sociaux et sont maintenant disponibles sur mon blog pour que tout le monde en profite. Ils sont très bons, fondants et croquants à la fois, goûteux et jolis pour épater vos convives. Beaucoup me demandent où je trouve les emportes pièces: je les achète en Algérie et un peu partout.
Sablés Fondants et Croquants
La préparation de sablés à la poudre de flan consiste à mélanger le beurre, l’huile, la poudre à flan, le sucre glace et une pincée de sel. Puis incorporer les jaunes d’œufs et l’œuf entier. Ensuite ajouter la farine tamisée mélangée avec la levure chimique. La pâte obtenue est enveloppée dans un film étirable et mise au frais. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et couper des formes à l’aide d’emportes pièces. Faire cuire les biscuits à 170°C pendant 20 minutes, puis les coller avec de la confiture.
