Ce gâteau moelleux est très apprécié. Sa texture humide est parfaite et n’a pas besoin d’être imbibée. La combinaison d’orange et de noisette lui donne un goût savoureux. Cette recette peut être modifiée avec d’autres fruits de saison ou pour préparer des gâteaux individuels.
Gâteau aux Oranges
Le Moelleux Renversé aux Noisettes et à l’Orange Sanguine est un gâteau à base d’oeufs bio, de sucre, d’huile de noisette, de poudre de noisette sans peau, de farine et de levure chimique. Il est garni de fines tranches d’oranges sanguines. La préparation consiste à blanchir les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que double de volume, puis ajouter l’huile en filet et incorporer les poudres tamisées. Le moule doit être chemisé en papier, beurré et sucré. Le gâteau cuit environ 35-40 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.