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La viande hachée, cuite en galettes ou en steak, peut devenir sèche si elle n’est pas correctement gérée. Cette recette comprenant de la viande hachée et des courgettes est adaptée à cela et a été très appréciée, même par les enfants qui ne sont pas fans des légumes.

Recette de galette de viande hachée

Préparez des galettes de viande hachée à la courgette en mélangeant 600 g de viande hachée, 2 petites courgettes, 2 c.à s. de flocons d’avoine, 2 gousses d’ail, 1 échalote, 1 bout de gingembre frais (selon goût), 1/2 c.à c. de cumin, 1 c.à c. de ras el hanout, 2 c.à s. de persil ciselé fin, 2 c.à s. d’huile d’olive et 1 oeuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis façonnez des galettes et faites-les cuire à la plancha ou dans une poêle anti-adhésive. Servez avec des féculents et des crudités.