Sélectionner une page

La semaine prochaine, nous célébrerons l’Aid el-adha. Pour accompagner le café, des petits fours faciles, rapides et économiques sont parfaits. Des biscuits sans trop de chichi qui peuvent être réalisés avec l’aide des enfants pour le plus grand plaisir de tous.

Biscuits au Beurre

Cette recette de petits fours au chocolat pour l’Aid est savoureuse et croustillante. La farine et le beurre doivent être dosés en fonction de la qualité de ceux-ci. Il est suggéré d’incorporer la farine peu à peu pour obtenir une texture molle. Les principaux ingrédients sont 190 g de beurre doux et mou, 140 g de sucre glace, 1 oeuf, 1 c à c de vanille, 2 g de sel (grosse pincée), 1 c à s de miel (20g) et 360 à 380 g de farine. La préparation inclut un travail du beurre en pommade, l’ajout des autres ingrédients puis le mélange rapide avec la farine. Les formes sont ensuite façonnées avant cuisson à 170°C pendant 25 minutes. Une fois cuits, les petits fours peuvent être décorés de fruits confits ou secs avant d’être trempés dans du chocolat fondu avec une cuillère à café d’huile neutre.