Sélectionner une page

Les sablés croquants et fondants au goût de beurre sont une excellente idée pour remplir les paquets cadeaux. Ils peuvent être recouverts d’un glaçage au chocolat ou de royal, selon la préférence.

Glaçage Royal sur Biscuits

En deux variantes, j’ai créé des biscuits hyper fondants et croquants à la fois. Ils sont adaptés pour le café quotidien. La pâte sablée se prépare avec du beurre, du sucre glace, une pincée de sel, un œuf, de la farine et de la levure chimique. Le glaçage royal s’obtient en mélangeant un blanc d’œuf avec du sucre glace, de la crème à tarte, un colorant et des perles nacrées. La pâte est abaissée, coupée et cuite à 160°C. On décore ensuite le biscuit avec un glaçage royal et des accessoires comme de la pâte à sucre ou du caramel beurre salé.