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Les brioches sont une excellente option pour le goûter des enfants ou accompagner le café ou le thé. Elles sont particulièrement adaptées pour les périodes de fêtes et le shûr du Ramadan. Elles sont très légères et moelleuses, et leur glaçage au chocolat et riz soufflé apporte plus de gourmandise.

Recette de Brioche au Chocolat

La Brioche Soufflée au Chocolat est une délicieuse recette composée de farine, sel, lait entier tiède, oeuf, yaourt nature, sucre, levure instantanée, beurre à température ambiante, zeste d’orange et citron, jaune d’oeuf et café expresso pour la dorure, couverture lactée, couverture noire et huile neutre pour le glaçage et quinoa soufflé. Préparer la pâte, diviser en 12 pâtons et cuire au four à 180°C pendant 45 minutes. Terminer par un glaçage à base de chocolat fondu et quinoa soufflé. Cette recette peut se savourer seule ou avec des voisins.