Mes enfants préfèrent les gâteaux anglo-américains aux autres, mais ils apprécient tous les gâteaux algériens. Moi, je suis moins friand de brownies et de cookies que ma tribu.
Les Meilleurs Brownies aux Noix
Pour préparer des brownies aux noix, il faut 200g de couverture noire, 120g de beurre tempéré, 3 oeufs moyens, 110g de sucre brun, 85g de farine, 1 pincée de sel, de la vanille et 100-120g de cerneaux de noix. Commencez par beurrer et chemiser le fond du moule en papier sulfurisé puis préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre, blanchir les oeufs puis incorporer le chocolat-beurre fondu. Ajouter la farine tamisée et les cerneaux de noix concassés grossièrement. Enfourner pour 20-25 min et laisser refroidir avant de servir.