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Les enfants ont eu l’occasion de participer à un atelier gourmand de crêpes. Pour leur régaler, des crêpes au lait de coco, sans balance et au yaourt ainsi que des crêpes exotiques ont été cuisinées.

Chandeleur : Recettes de Crêpes

Cette recette consiste à préparer des crêpes au lait de coco, garnies d’ananas et de caramel. Les ingrédients nécessaires sont 250 g de farine, 3 oeufs, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 250 ml de lait de coco, 320 ml de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin et 2 sachets de sucre vanillé. La garniture est composée de quelques rondelles d’ananas, 3 cuillères à soupe de sucre cassonade ou blanc, 10 g de beurre et une pincée de sel. Les crêpes sont préparées en mélangeant les ingrédients secs puis en ajoutant les œufs, l’huile et le lait. Après avoir passé l’appareil obtenu au chinois, on fait cuire les crêpes. Pour la garniture, on prépare un caramel à sec avec du sucre et du beurre puis on ajoute les rondelles d’ananas et la noix de coco. Enfin, on dépose cette garniture sur les crêpes et on les sert chaudes.