Je consomme cinq fruits chaque jour et je préfère manger des variétés telles que la fraise, le citron et la figue blanche ou verte. J’ajoute également à ma consommation la poire et la figue violette qui requièrent plus d’attention et de précision.
Fruits Masqués
La recette de Figue et Poire à la Pâte d’Amande maison prend environ 2 heures pour être préparée. Elle est faite avec une technique professionnelle qui permet de conserver la pâte d’amande des mois. On utilise des queues naturelles des fruits, un colorant en gel ou en poudre et une farce non sucrée pour équilibrer le gout et les saveurs. La préparation commence par former une boule, puis donner la forme voulue aux fruits et finir avec un mélange de jus de citron et cacao amer.