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Les amateurs de biscuits secs et de citron seront comblés par cette recette. Elle se prête également très bien à des collations pour enfants. Une variante sans citron est possible en remplaçant le zeste par de la vanille, en réduisant la farine et en ajoutant du cacao.

Sablés au Citron et au Beurre

Les Galettes Sablées au Citron sont une préparation à base de beurre, d’huile de colza parfumée au citron, d’oeufs, de sucre, de vanille, de fécule de maïs, de levure chimique, de zeste de citron et de farine. La pâte est abaissée et découpée en ronds. Les galettes sont ensuite dorées et garnies de motifs à l’aide d’une fourchette avant d’être enfournees pour 20 à 25 minutes. Ces biscuits peuvent être variés à l’infini avec des parfums tels que la cannelle, le café ou l’orange et même glacés de chocolat.