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Je prépare des sablés à l’aide de deux variétés de poudres: l’une pour le flan, l’autre pour les puddings. Ces biscuits sont à la fois fondants et croquants, délicieux. J’ai été invité chez une amie qui aime mes sablés avec sa famille; je vais y amener ma boîte.

Sablés aux Poudres de Flan

Cette recette de sablés au caramel au beurre salé et à la ganache au chocolat est facile à préparer et à cuire en seulement 1h30. Les ingrédients sont : du beurre doux, du sucre glace, du sel, une poudre à pudding au chocolat, un œuf et deux jaunes, de la levure chimique et de la farine. La préparation commence par le travail du beurre, le mélange des œufs et l’incorporation de la levure et de la farine. Abaisser ensuite la pâte sur un plan de travail fleuri, découper des formes à l’emporte-pièce et les faire cuire pour environ 25 minutes. Enfin, coller les sablés avec le caramel et la ganache, garnir avec de la noix de coco et du crumble.